Black Cherry Jam Cake Recipe
A recipe for a soft cake topped with homemade black cherry jam, ideal for a delicious afternoon snack.
Preparation time: 15 min
Cooking time: 50 min
Recipe :
Preheat the oven to 160°C.
In a bowl, whisk together the yogurt and sugar,
Add the eggs one at a time, whisking between each addition to obtain a homogeneous mixture.
Add the oil, then incorporate the flour and baking powder. Mix until you obtain a smooth batter.
Pour the mixture into a well-buttered and floured insert (tube) mold. Then add a line of butter to the center of the cake to create a nice opening effect on top.
Bake for 50 minutes. Let cool completely.
Put the black cherry jam in a piping bag and decorate the completely cooled cake.
Ingredients for the cake batter
•125 g or 1 pot of plain yogurt
• 210 g of brown sugar
• 1 sachet of vanilla sugar
• 2 eggs
• 100 g of sunflower or neutral oil
• 190 g of flour
• 6 g of baking powder
• 100g of La Cuillère Gourmande artisanal black cherry jam
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